L'AUTENTICO SAPORE
DEL MARE
SCOPRI IL NOSTRO MENU
A Pranzo o a Cena, vivi un’indimenticabile esperienza di gusto e tradizione
Dal 1° giugno al 30 settembre 2026 è possibile prenotare in TERRAZZA, salvo disponibilità, solo nei seguenti orari: 19:30 o 22:00.
Nel Ristorante La Vinaigrette è possibile gustare l’autentico sapore del mare, in un ambiente elegante e accogliente che scopre le acque dello Ionio.
Il ristorante, frutto di un’esperienza profonda, propone specialità e prodotti locali, che accolgono la cultura gastronomica salentina e della tradizione italiana, con particolare attenzione alle specialità di pesce e la selezione del miglior pescato che il nostro mare offre.
Estrema cura viene posta nella scelta degli ingredienti e degli alimenti, per offrire sempre prodotti freschi e di stagione e prelibate specialità marinare come crudi di mare, carpaccio di gamberi rossi, scampi e frutti di mare, tartare di tonno.
Lo staff di professionisti del Ristorante La vinaigrette sapranno elencare i migliori piatti in menu e accostarli alla scelta dei vini che compongono la cantina con un assortimento che spazia da vini tipici del territorio salentino a quelli di provenienza nazionale.
Sapori autentici, materie prime selezionate, emozioni a ogni morso.
Le Nostre Specialità
- POMODORI
- FUNGHI
- BASILICO
- PARMIGIANO
- POMODORI
- FUNGHI
- BASILICO
- FUNGHI
- BASILICO
- PARMIGIANO
Gusta i sapori autentici del mare, in un ambiente raffinato e accogliente.
Il mare nel piatto:specialità di pesce e una selezione del miglior pescato.
Gusta i sapori autentici del mare, in un ambiente raffinato e accogliente.
Il mare nel piatto:specialità di pesce e una selezione del miglior pescato.
LE RECENSIONI
