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La nostra cucina

Nel ristorante La Vinaigrette è possibile gustare l’autentico sapore del mare, in un ambiente elegante e accogliente che scopre le acque dello Ionio.

Il ristorante, frutto di un’esperienza profonda, propone specialità e prodotti locali, che accolgono la cultura gastronomica salentina e della tradizione italiana, con particolare attenzione alle specialità di pesce e la selezione del miglior pescato che il nostro mare offre. 

Estrema cura viene posta nella scelta degli ingredienti e degli alimenti, per offrire sempre prodotti freschi e di stagione e prelibate specialità marinare come crudi di mare, carpaccio di gamberi rossi, scampi e frutti di mare, tartare di tonno

Lo staff di professionisti del ristante La vinaigrette sapranno elencare i migliori piatti in menu e accostarli alla scelta dei vini che compongono la cantina con un assortimento che spazia da vini tipici del territorio salentino a quelli di provenienza nazionale.

Chef Paolo Adamo

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Aperto

dal lunedì alla domenica

Pranzo

12:30 - 14:15

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19:30 - 22:30

Riposo

da settembre a maggio riposo settimanale il martedì

 

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+39 3471833829

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Informazioni Utili

Ristorante La Vinaigrette

Via XXIV Maggio, 37 - 73014 Gallipoli (Le)

(+39) 0833 264501 - (+39) 347 1833829